وبلاگ دونستنی ها
» دانستنی ها راجع به تخم مرغ
چیزهایی که درباره تخم مرغ نمی دانید
تخم مرغ بخشی مهم در رژیم غذایی بسیاری از افراد است زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی و پروتئین است. از آنجا که بدن ما نمی تواند خود این مواد مغذی را تولید کند ، مجبوریم آنها را از مواد غذایی دریافت کنیم.
مطلب مرتبط
تفاوت بین چربی های امگا 3 و چربی های امگا 6 چیست؟آنچه در مورد تخم مرغ نمی دانید
تخم مرغ هم مواد مغذی مورد نیاز ما را تأمین می کند و هم کالری بسیار کمی دارد. تخم مرغ غذایی ضروری برای کودکان در حال رشد ، زنان باردار ، افراد مسن ، گیاهخواران و افرادی که رژیم کم کالری دارند میباشد.
در اینجا برخی از حقایق مرموز در مورد تخم مرغ آورده شده است:
چگونه تشخیص دهیم تخم مرغ تازه است؟
بر خلاف آنچه بسیاری از مردم فکر می کنند ، شما می توانید به راحتی تشخیص دهید که آیا این تخم مرغ تازه است یا خیر؟! فقط کافی است که تخم مرغ را در یک لیوان آب قرار دهید ، اگر از آب بالا نیامد و به ته آن فرورود ، تخم مرغ شما تازه است در غیر این صورت تخم مرغ فاسد شده و نباید از آن استفاده کنید.
یک روش سالم برای پخت تخم مرغ
هنگام پخت تخم مرغ ، روغن زیادی به تخم مرغ اضافه می شود و این امر ویژگی های طبیعی تخم مرغ را تغییر می دهد. از طرف دیگر ، شما مقدار زیادی روغن یا کره نیز مصرف می کنید.
بنابراین ، سالم ترین روش پخت تخم مرغ ، جوشاندن تخم مرغ به مدت 10 دقیقه است. بنابراین می توانید خواص طبیعی تخم مرغ را حفظ کنید.
زرده تخم مرغ
اگر دقت کرده باشید، زردی زرده ی برخی از تخم مرغ ها از دیگری پررنگ تر یا کم رنگ تر هستند.
دلیل این اختلاف رنگ نحوه تغذیه و پرورش مرغ است. رنگ زرده تخم مرغ بسته به اینکه مرغ در مرغداری ، در حیاط منزل یا قفس پرورش داده شده و بسته به نوع تغذیه آن ، می تواند متفاوت باشد.
مطلب مرتبط
اسموتی، آبمیوه یا میوه کامل؟ سالمترین روش مصرف میوه کدام است؟خوردن تخم مرغ در زمان بارداری
مصرف تخم مرغ در زنان باردار بسیار مهم است زیرا کولین موجود در تخمک از رشد مغز کودک در دوران بارداری پشتیبانی می کند.
فواید تخم مرغ برای افراد مسن
تخم مرغ برای افراد مسن بسیار مفید است ، به خصوص که از کاهش بینایی ، آب مروارید و تحلیل رفتن عضلات که با افزایش سن اتفاق می افتد جلوگیری می کند.
تولید و مصرف تخم مرغ
هر ساله حدودا 1 الی 2 تریلیون تخم تولید می شود. فرد سالانه حدود 173 تخم مرغ مصرف می کند. باورش سخت است ، 40٪ تخم مرغ تولید شده در سراسر جهان در چین مصرف می شود.
یک مرغ سالانه چند عدد تخم میگذارد؟
این سوالی است که اغلب توسط افرادی که مرغ می خرند یا قصد خرید آن را دارند ، مطرح می شود.
به طور متوسط یک مرغ سالانه 250 تا 270 تخم می گذارد و در موارد خاص مشاهده شده است که یک مرغ سالانه نزدیک به 300 تخم نیز می گذارد.
اندازه تخم مرغ ها
متفاوت بودن اندازه تخمها ممکن است کمی گیج کننده باشد. به بیان ساده ، سن مرغ با اندازه تخم مرغ کاملاً مرتبط است. یعنی مرغ های مسن تخم های بزرگتری می گذارند.
ماندگاری تخمها چقدر است؟
اگر تخم مرغ ها در خانه شما کمتر از 10 هفته باقی مانده است ، می توانید هر طور که دوست دارید آنها را بخورید. با این حال ، شما باید تخم های بالاتر از 10 هفته را کنار بگذارید.
آیا تخم مرغ ها را باید بشوییم ؟
ما توصیه می کنیم تخم مرغ خود را نشویید زیرا هنگام شستن تخم مرغ می توانید به پوسته آنها آسیب برسانید و باعث ورود میکروارگانیسم های مضر به تخم مرغ شوید که می تواند شما را بیمار کند.
اگر با این تفاسیر بازهم می خواهید تخم مرغ های خود را بشویید ، بعد از شستن یک ساعت صبر کنید و سپس آن را بپزید، اینگونه شما خطر آلودگی احتمالی را به حداقل می رسانید.
آیا میشود از تخم مرغ های شکسته شده استفاده کرد؟
خوردن این تخم ها را به شما توصیه نمی کنیم زیرا میکروارگانیسم ها می توانند از طریق این ترک ها وارد تخم مرغ شوند.
در بعضی مواقع ممکن است ترک ریز در پوسته تخم وجود داشته باشد که اگر به دقت نگاه نکنید نمی توانید متوجه آن شوید ، بنابراین باید قبل از تهیه ، آنها را با دقت بررسی کنید.
در آخر به خاطر داشته باشید که خواص تغذیه ای تخم مرغ با توجه به روش پخت تخم مرغ متفاوت است . بهترین نحوه مصرف آن به صورت آب پز شده میباشد.
ارم بلاگ
